Harmonisation : Vinhos Borges avec des Plats Traditionnels Portugais

Découvrez comment les Vinhos Borges, forts de plus de 140 ans d'histoire, s'accordent parfaitement avec la riche gastronomie portugaise. Plongez dans une alliance unique de traditions qui marie des vins emblématiques aux meilleurs plats typiques du pays.

Le Portugal est mondialement reconnu pour sa culture gastronomique, et les Vinhos Borges en sont les ambassadeurs depuis des décennies. Nos vins sont élaborés pour accompagner les saveurs de nos tables et offrir des expériences mémorables.

Harmonisations

Pour chaque plat traditionnel portugais, il existe un Vinhos Borges qui le sublime de manière exceptionnelle :

Cozido à Portuguesa et Espumante Real Senhor Multimillésime :
Le Cozido à Portuguesa est un véritable symbole de notre gastronomie, représentant la tradition et les moments de convivialité. Pour accompagner ce plat riche et savoureux, l'Espumante Real Senhor Multimillésime offre une fraîcheur et une effervescence qui équilibrent parfaitement les différentes textures du cozido. Une association inattendue qui allie authenticité et raffinement, idéale pour transformer un repas spécial en une célébration inoubliable.

Bacalhau à Gomes de Sá et Borges Douro Reserva Branco 2023 :
Un classique intemporel de la gastronomie portugaise comme le Bacalhau à Gomes de Sá mérite un accompagnement à la hauteur. La richesse et les saveurs équilibrées de ce plat se marient à merveille avec l'élégance du Borges Douro Reserva Branco 2023. Avec ses arômes délicats, sa fraîcheur vibrante et sa minéralité subtile, ce vin sublime la tendreté du bacalhau, le parfum des oignons et la touche des olives noires, tout en équilibrant parfaitement la texture des pommes de terre. Une harmonisation pensée pour ceux qui apprécient la sophistication des détails et le plaisir à table.

Sardinhas Assadas et Borges Quinta da Soalheira Rosé :
Les saveurs intenses et légèrement salées des sardines grillées prennent une nouvelle vie lorsqu'elles sont accompagnées du Borges Quinta da Soalheira Rosé. Ce vin, avec sa fraîcheur vibrante, son acidité équilibrée et ses délicates notes de fruits rouges, fonctionne comme le contrepoint parfait pour la jutosité du poisson. De plus, la texture fumée et caramélisée des sardines est adoucie par la légèreté et l'élégance de ce rosé, créant un équilibre de saveurs à la fois rafraîchissant et marquant. Plat typique de la région de Lisbonne, il est savouré dans tout le pays.