Quinta de Simaens

La Quinta de Simaens se trouve en plein cœur de la région délimitée des Vinhos Verdes, à Felgueiras. Dans cette propriété de 9 hectares, on respire l’intégration de la nature avec le travail de l’homme. En raison de la particularité du sol, du climat, des cépages régionaux et des méthodes de culture de la vigne, la Quinta de Simaens possède une identité unique dans la région.

En parcourant un chemin en asphalte où la sérénité nous emplit à chaque pas, nous sommes bordés de deux grandes étendues vertes et verdoyantes. On a envie d’inspirer profondément et de profiter de l’oxygène des eucalyptus qui survivent ici depuis des dizaines d’années et se trouvent à présent au bord de la route.

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Un peu plus loin, le relief naturel du domaine, accentué par la plantation du vignoble, dessine des contours uniques. Ces contours, délicats, sont interrompus plus loin par le découpage géométrique d’un haut mur. Au centre, le portail orné d’armoiries suggère à qui ne connaît pas la région qu’ici se cache un manoir seigneurial. La monumentalité rappelle l’importance que l’histoire a apportée à Simaens.

Dans ce décor, avec un terroir si singulier, caractérisé par ses vignes à flanc de coteau âgées de plus de 30 ans, plantées dans un sol argileux et schisteux et sans besoin d’irrigation, Borges produit certains de ses meilleurs Vinhos Verdes. À environ 500 mètres, nous trouvons le principal centre de production et de vinification de Borges, situé à Macieira da Lixa.

C’est là que l’on trouve l’une des premières initiatives écologiques de Borges dans une perspective de durabilité, avec l’installation récente de l’unité de production photovoltaïque pour l’autoconsommation – l’UPAC. Cette unité correspond à plus de 1 000 m2 de panneaux photovoltaïques permettant de fournir, en moyenne, 30 % de l’énergie nécessaire au fonctionnement du centre de vinification et de production de Lixa, profitant ainsi d’une énergie verte, issue de lumière du soleil, tout en réduisant considérablement les émissions de CO2 dans l’environnement.